Περιγραφή
Σκληρό αλλά πραγματικά 100% ολικής άλεσης χειροποίητο παξιμάδι με προζύμι. Δεν γίνεται καθόλου πρόσμιξη λευκού αλεύρου, το προζύμι είναι επίσης ολικής άλεσης και όλα τα σιτηρά είναι σπασμένα σε παραδοσιακό πετρόμυλο.
Το παξιμάδι μιγάδι κουβαλά την βαθιά παράδοση της Κρητικής κουζίνας και την δυνατή γεύση της πληρότητας του καρπού.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις.