Περιγραφή
Μέλι βαμβακιού από τη Θράκη. Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ από τα ανθικά τμήματα του φυτού του βαμβακιού, καθώς και το μελίτωμα, που εκκρίνουν διάφορα έντομα της βαμβακοκαλλιέργειας. Έχει παχύρευστη έως στέρεη αδιάφανη εμφάνιση, με ελαφρύ κεχριμπαρένιο χρώμα. Κρυσταλώνει πάρα πολύ γρήγορα και έτσι αποκτά στέρεα υφή. Έχει μέτριας έντασης φυτικό άρωμα και έντονη επίμονη γλυκύτητα με μακρά επίγευση. Η γεύση του θυμίζει πολύ ώριμα σύκα και δαμάσκηνα.
Το βαμβακόμελο έχει την υψηλότερη βακτηριοκτόνο δράση σε σχέση με άλλες ποικιλίες μελιού, αφού είναι το πλουσιότερο σε υπεροξείδιο του υδρογόνου. Αυτό το καθιστά ιδανικό για ανάμιξη με βασιλικό πολτό, για προσθήκη σε είδη υγιεινής διατροφής και για την παρασκευή καλλυντικών. Σε περίπτωση που κρυσταλλώσει, για να το ρευστοποιήσετε, όπως ισχύει για όλα τα μέλια, θα πρέπει να το βάλετε σε ζεστό νερό (μπειν μαρι) σε θερμοκρασία έως 35 C.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις.